Ahora comparto con ustedes el resultado de muchas pruebas pero que al final valió la pena.
INGREDIENTES:
CUPCAKE
100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
120 gr de azúcar blanca
2 huevos
1 cucharadita de vainilla
60 ml de leche
1 cucharadita y media de royal
120 gr de harina común
2 1/2 cucharadas de cocoa en polvo
4 cucharadas de galleta oreo ( molida en la licuadora)
BETÚN
100 gr de mantequilla pomada
300 gr de azúcar glass cernida
1 cucharadita de vainilla
1 cucharadita de vainilla
3 cucharadas de leche
3 cucharadas de oreo molida y cernida
12 galletas oreo para decorar
PROCEDIMIENTO
Poner los capacillos en la charola para cupcake
Precalentar el horno a 180°c
En un recipiente cernir el harina, royal y el oreo molido y reservar.
En la batidora poner la mantequilla y batir hasta acremar, agregar poco a poco el azúcar e integrar muy bien, hasta que aclare y quede completamente cremoso, agregar uno a uno los huevos y mezclar hasta integrar todo perfectamente, agregar la vainilla y una tercera parte de la mezcla de harina con royal y oreo, mezclar a velocidad media y agregar poco a poco la leche, alternando con el harina hasta terminar ambas mezclas, cuidado de no batir de mas, solo a incorporar todos los ingredientes.
Poner la mezcla en los capacillos con ayuda de una cuchara de helado, son muy prácticas, hornear de 20 a 25 minutos y revisar con un palillo, cuando éste sale limpio ya están listos
Dejar enfriar por 3 minutos en la charola de cupcakes y después pasar a una reja para que se enfríen por completo.
Mientras se enfrían podemos preparar el betún, en la batidora ponemos la mantequilla hasta que esté cremosa y agregamos el azúcar glass, la leche y la galleta cernida y batimos hasta obtener una mezcla cremosa, si es necesario se puede agregar un poco de leche.
Espero que la preparen y me cuenten que tal les quedo, iré subiendo mas fotos y mas
recetas.
Hola ! me fascino tu receta :) ... espero poder hacerla en estos días ! solo quería saber aproximadamente cuantas galletas son las 4 cucharadas ? Gracias !!
ResponderEliminarHola!!! que bueno que te gustó!! mira yo molí un paquete y te sirve para la receta del pan y para el betún
EliminarHola ! Disculpa cuanto betun necesitaria para decorar aprox 100 cupcakes??
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